З грибами
Цей рецепт підійде всім дотримують пост, а також вегетаріанцям.Перлову крупу добре поєднувати з безліччю продуктів, включаючи м’ясо, овочі і гриби.
Знадобиться:
- один мультистакан перловки;
- чотириста грам шампіньйонів;
- одна невелика цибулина;
- сіль і перцем за смаком;
- два мультистаканами води;
- ложка соняшникової олії.
Якщо засікти, скільки варити перловку на воді в мультиварці за таким рецептом, вийде не більше години. Калорійність страви складе 109 ккал, таким чином, це блюдо з грибами буде майже настільки ж ситним, як і м’ясне.
Найкраще замочити зерна заздалегідь, з ночі. Це добре розм’якшить перлову крупу, але якщо цього не було зроблено – пари годин замочування цілком вистачить для досягнення тієї ж мети. Після цієї обов’язкової процедури можна починати.
- Першим ділом треба нашаткувати цибулину і смажити протягом семи хвилин. Вона повинна стати золотистою.
- Потім промити і нарізати гриби. Смажити з цибулею ще п’ятнадцять хвилин;
- Далі помістити продукти в каструлю, залити все водою і всипати зерна, змінивши режим на «Плов» або «Рис». Це забезпечить таке розварювання крупи, що страва вийде розсипчасте. Час виставити сорок хвилин;
- Потім його можна дістати і споживати смачну грибну перлову кашу.
Щоб блюдо вийшло справді царським, воду замінюють м’ясним бульйоном і додають в нього сметани.
