Шоколадний медовик з горіхами
Медовик вже давно полюбився всім ласунам на світі. Це класика, яку можна зустріти майже на кожному столі. Навіть двухкилограммовые торти на замовлення зазвичай роблять саме під медову основу, адже це так смачно!
Інгредієнти для тіста:
- 400 г борошна;
- куряче яйце;
- шість ст. л. цукру;
- тридцять грамів вершкового масла;
- дві ст. л. меду;
- три ст. л. какао;
- три ст. л. молока;
- 1 ч. л. соди.
Інгредієнти для крему:
- куряче яйце;
- дві ст. л. борошна;
- чотири ст. л. цукру;
- 300 мл молока;
- 3 пачки злив. масла;
- стакан очищених волоських горіхів.
Готуємо наш кулінарний шедевр:
- У мисці з’єднати яйця з вершковим маслом, медом, цукром, молоком і содою. Розтопити все це на вогні. Варимо до того моменту, поки суміш не змінить колір.
- Духовку включити на 200 градусів.
- Знімаємо каструлю з плити. Додати в неї борошно з какао. Тепер нам необхідно замісити тісто.
- Ми ділимо тісто на частини. Розкачуємо коржі, вирізаючи млинці однакового розміру за допомогою кришки від сковорідки. Коржі повинні бути не більш п’яти міліметрів.
- Наші коржі ми випікаємо близько трьох хвилин.
- Робимо крем: у мисці збити яйце з цукром. Додаємо борошно і потроху вливаємо молоко, одночасно помішуючи.
- Перекладаємо все в каструлю і підігріваємо на повільному вогні. Заварний крем потрібно варити до загустіння. Не забувайте постійно помішувати.
- Зняти крем з плити і охолодити. Вершкове масло (розм’якшене) вбиваємо міксером і потроху до нього додаємо наш заварний крем.
- Волоські горіхи подрібнити будь-яким способом (блендером, качалкою, кавомолкою).
- Один корж необхідно подрібнити в крихту.
- Інші коржі промазати кремом і скласти один на інший. Спочатку дати торту постояти приблизно дві години, посипати подрібненими горіхами і крихтою від одного коржа верх десерту, а потім поставити його в холодильник на ніч. Все це потрібно для того, щоб коржі повністю просочилися кремом.
Подавати на сніданок разом з чаєм. Не забуваємо про те, що до 9 ранку можна з’їсти будь-який шматочок шоколадного торта, лише б порція не була більше 600 ккал.
