Швидкий шоколадний торт: рецепт приготування з фото, інгредієнти, добавки, калорійність, поради та рекомендації

Рецепт празького торта

Ну і, звичайно ж, легендарний рецепт торта “Прага”. Ви повинні приготувати його хоча б раз у житті. Ваші домашні закохаються в це ласощі буквально з першого шматочка. Ніжний темний бісквіт і ароматний крем вразять вас і ваших близьких. Давайте приготуємо торт за наступним рецептом.

Інгредієнти для бісквіта:

120 г борошна;
140 г цукру;
6 курячих яєць;
40 р слив. масла;
30 г шоколаду.

Інгредієнти для крему:

жовток яйця;
220 мл води;
2 пачки злив. масла;
120 г згущеного молока;
1 ч. л. ванільного цукру;
15 г шоколаду.

Інгредієнти для глазурі:

100 г повидла;
90 г шоколаду;
40 р слив. масла.

Готуємо наш знаменитий торт “Прага”:

Для початку необхідно включити духовку на 200 градусів. Вершковим маслом тепер змастити форму. Кладемо пергаментний папір.
Білки, відокремлені від жовтків, збиваємо до стійкої піни, поступово вводячи половину цукру. Достатньо 3 хвилини.
Жовтки збиваємо до зміни кольору (вони повинні стати світліше), поступово вводячи другу половину цукрового піску. Припиняємо збивати, коли жовтки збільшаться в об’ємі.
Жовтки з білками з’єднати, акуратно перемішуючи зверху вниз. Додаємо поступово борошно.
На водяній бані сорок грамів масла і 30 грамів шоколаду потрібно розтопити. Перемішати віночком. Тонкою цівкою влити в тісто.
Тісто перелити у форму. Випікаємо близько тридцяти хвилин. Бажано після того, як корж приготується, залишити його мінімум на 8 годин. Але якщо немає часу, йдемо далі.
Готуємо крем: 20 мл води з’єднуємо з жовтком. Влити згущене молоко з ванільним цукром і перемішати все. Варимо на невеликому вогні, поки крем не загусне.
У гарячий крем ми кладемо 15 г шоколаду.
Вершкове масло (розм’якшене) збити міксером, додаючи потроху наш крем.
Бісквіт розрізаємо на 3 частини і кладемо один на інший, просочуючи кремом.
Останній шар бісквіта промазуємо тонко повидлом (або фруктовим джемом). Поливаємо глазур’ю, розтопивши вершкове масло з шоколадом на водяній бані.
Торт поставити на 3 години в холодильник.