Шоколадний торт на кефірі
Настав час для швидкого шоколадного торта на кефірі. Саме цей кисломолочний продукт так люблять господині, адже він служить основою для тесту у багатьох рецептах випічки.
Що нам знадобиться для тіста:
- три курячих яйця;
- дві ст. л. цукру;
- 2,5 пачки злив. масла;
- пів-літри кефіру;
- 100 г какао;
- 3 склянки борошна;
- одна ч. л. соди (гашеної);
- банку згущеного молока;
- три ст. л. води.
Для крему нам потрібно:
- п’ятнадцять грамів цукру;
- 2,5 пачки злив. масла;
- п’ятдесят грамів какао;
- дві ст. л. борошна.
Приготування:
- Масло повинно бути розм’якшеним. Або залишаємо його за 2 години до початку готування при кімнатній температурі, або розтоплюємо в мікрохвильовці.
- Яйця в мисці збити з цукром. Додаємо кефір і цівкою вливаємо олію.
- Борошно змішати разом з какао, додати в тісто. Ретельно перемішуємо вінчиком.
- Поставити тісто в холодильник на сорок хвилин. Тепер додати соду з лимонним соком.
- Готуємо крем: у каструлю налити згущене молоко, додати воду, цукор, борошно і какао. Доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи.
- Форму змащуємо маслом і кладемо пергаментний папір. Викладаємо третину тіста і випікаємо корж (180 градусів).
- Через п’ятнадцять хвилин виймаємо корж. Проробляємо ту ж саму процедуру з другою і третьою частиною тіста.
- В результаті у нас виходить 3 шоколадних коржа.
- Масло для крему необхідно тепер збити міксером. Додаємо поступово наш рідкий крем з каструлі.
- Промазуємо кремом кожен корж і кладемо один на інший.
- Прикрашаємо будь-якими ягодами.
Як бачите, швидкий шоколадний торт на кефірі готується не так вже й довго. А в кінці у нас виходить дивовижно смачне ласощі, від якого просто неможливо відірватися.
