Шоколадний торт робиться з какао чи шоколаду?
Використовуючи той чи інший інгредієнт, ви отримуєте певний шоколадний торт. Розберемося, від чого залежить смак, колір і запах десерту:
- Торт з гіркого шоколаду. Аромат м’який, за кольором самий світлий з трьох, але смак не яскраво виражений.
- Торт з какао-порошку. Корж має глибокий темний колір, пахне шоколадом. Смак досить поверхневий.
- Торт з какао-порошку і гіркого шоколаду. Темно-шоколадний колір коржа з багатим ароматом і легким смаком какао-масла, якою і має бути у справжніх шоколадних тортах.
Як з’ясували, кращий варіант шоколадного торта – какао-порошок + шоколад. Від какао корж візьме дивовижно красивий колір і аромат, а від шоколаду – насичений і неповторний смак.
