Швидкий шоколадний торт: рецепт приготування з фото, інгредієнти, добавки, калорійність, поради та рекомендації

Темний торт з заварним кремом

Десерт нагадує за смаком відоме всім ласощі під назвою “Спартак”. Давайте дізнаємося, як же робиться швидкий шоколадний торт з заварним кремом.

Інгредієнти:

3 курячих яйця;
250 мл молока;
6 ст. л. цукру;
три пачки злив. масла;
300 мл згущеного молока;
три ст. л. меду;
три ст. л. какао;
400 г борошна;
плитка темного шоколаду;
1,5 ч. л. соди;
1 ч. л. розпушувача;
цукор ванільний.

Готується торт наступним чином:

У миску розбиваємо яйце і вливаємо дві ложки молока. Додаємо цукор і мед. Перемішуємо.
Масу вливаємо в каструлю до вершкового масла і підігріваємо. Після того, як вона закипить, варити ще близько десяти хвилин до появи піни.
В іншій мисці з’єднуємо борошно з розпушувачем, какао і содою. Все перемішуємо і додаємо в каструлю, зробивши дуже маленький вогонь.
Тісто зняти з плити і залишити на двадцять хвилин. Потім витягнути, загорнути в харчову плівку і знову залишити при кімнатній температурі.
Готуємо крем: два яйця з’єднати з ванільним цукром, згущеним молоком і молоком. Збиваємо до однорідності, додавши борошно.
Крем на водяній бані варимо до загустіння близько півгодини. При утворенні згустків масу необхідно збити блендером (занурювальним).
Масло вершкове збити, поки воно не збільшиться. Поступово до олії додаємо крем, продовжуючи збивати.
Наше тісто ми розрізаємо на п’ять рівних частин. Кожну з них слід розкачати, щоб вийшли однакові прямокутники (орієнтуйтеся на свою форму для випічки).
У духовці випікаємо коржі близько п’яти хвилин при 170 градусах.
Тепер формуємо торт: кожен корж кладемо один на інший, промазуючи кремом.
Шоколад розтопити (наприклад, з допомогою водяної лазні) і полити верхівку торта. Залишити при кімнатній температурі десерт на дві години. Потім йому необхідно цілу ніч простояти в холодильнику.