Рецепт торта Almondy, унікального шведського десерту, був створений ще в XIX столітті, і з тих пір смак цього дивовижного хрусткого десерту полонив серця людей зі всього світу. Такий тортик може стати постійним супутником усіх святкових заходів, так як його казковий аромат і чарівний зовнішній вигляд ще нікого не підводили.
Крім того, приготування торта не потребує особливих кулінарних навичок і невимірного списку продуктів.
Які є варіанти
Перед створенням власного шедевру варто розібратися в різновидах торта Almondy, адже таких існує цілих дві: класична і шоколадна. Готуються вони обидві однаково, але остання в кінці поливається розтопленим шоколадом з карамеллю.
Класична версія торта покрита повітряним вершковим кремом і прикрашена злегка підсмаженим, дрібно нарізаним мигдалем. Отже, що знадобиться для випікання мигдалевого торта Almondy.
Інгредієнти
Для коржа:
- 300 г мигдалю;
- 6 яєчних білків;
- 150 г цукрового піску.
Для крему:
- 100 мл вершків 30-33%;
- 130 г вершкового масла;
- 6 яєчних жовтків;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 100-120 г цукрового піску.
Для прикраси зверху знадобиться 50 г мигдальної крихти.
