Котлети з м’ясного фаршу і картоплі
Інгредієнти
– великі картоплини, 3 шт
– 1 яйце
– 1 цибулина
– фарш м’ясний, ½ кг
– мука
– перець чорний мелений
– сіль
1. Сирі картоплини трьом подрібніше, так само, як і цибуля. Цибулю теж можна терти на тертці, але можна і дрібненько порізати.
2. Терту картоплю, віджати зайву рідину, з’єднайте з яйцем, фаршем і цибулею. Солимо і перчимо, ретельно вимішуємо.
3. Выделываем з фаршу котлетки і смажимо їх, попередньо обвалявши в борошні. Подаємо гарячими.
Пирожкис грибами з картопляного тіста, смачно і просто
Інгредієнти
– картопля, 4 шт
– борошно, 100-150 г
– рис, 100 г
– яйця, 2 шт
– цибулини, 2 шт
– гриби, 300 г (гливи або печериці)
– сіль
– масло рослинне-100 г
Дивіться рецепти:
1. Грибочки, порізавши, кладемо на суху сковороду і даємо можливість виділилася рідини випаруватися.
2. Додаємо в сковорідку масло рослинне, 2 столові ложки, і смажимо гриби.
3. Відварюємо рис, підсолюємо воду, і після зціджування води підмішуємо рис до грибів.
4. Окремо підсмажуємо до золотистого кольору цибулю, порізану кільцями. Масла на це піде 1-2 столові ложки. Цибулю додаємо до грибів і рису, підсолюємо суміш.
5. Картоплини чистимо, миємо і трьом дрібно. Всипаємо борошно, сіль, вбиваємо яйця і замішуємо тісто. Розкачуємо його в пласт і склянкою нарізаємо кружечки.
6. На кожен гурток накладаємо начинку, кружечки міцно склеюємо і обсмажуємо. Пиріжки подаємо гарячими.
