Салатыиз картоплі, прості й популярні рецепти:
Незліченна кількість салатів можна приготувати, взявши за основу картоплю.
Це можуть бути і салати і закуски. Гарні вони тим, що, будучи досить поживними, не є трудомісткими і не вимагають особливих продуктів. Картопля прекрасно поєднується з іншими овочами, точно так само, як з м’ясом, рибою і морепродуктами. В якості соусів цілком підходять і майонез, і просто сметана або олія, і інші, більш складні заправки. Адже у кожної господині є такі, особливо улюблені. Треба тільки враховувати, що салати з участю картоплі не підлягають тривалому зберіганню – вигляд у них блякне, а смак втрачається.
Як приготувати салат картопляний із квасолею
Інгредієнти
– картопля, 3-4 шт
– маринований огірочок, 1 шт
– квасоля, ½ ст
– часник, 2 зубчики
– цукор, ½ ч л
– сіль, ½ ч л
– олія, 1 ст л
– оцет 6%, 2 ст л
– зелень
1. Квасоля замочується з вечора, вариться в тій же воді, тільки треба її присолити. Готову квасолю відціджуємо і охолоджуємо.
2. Картопля чиститься і відварюється до готовності, витягується з води і остигає.
3. Ріжемо картоплю і огірок кубиками, квасоля приєднуємо.
4. Готуємо заправку, змішавши масло і оцет, приправивши сіллю і цукром. Часник дрібно трьом і додаємо в заправку.
5. Салат викладаємо в салатницю, поливаємо соусом і посипаємо рубаною зеленню.
