Пиріг-запіканка «Ледача капустянка», рецепт для мультиварки
Інгредієнти
– фарш змішаний, 600 г
– капуста білокачанна, 1 качан
– часник, 2-3 зубчики
– цибуля великий, 1 шт
– рис, ½ ст
– помідори, 300 г
– бульйон, 1 ст
– 1 лимон
– перець червоний солодкий 1 шт
– олія, 2 ст л
– зелень селери, рубана, 1 ст л
– зелень петрушки рубана, 1 ст л
– горіх мускатний
– сіль
– кмин
1. У фарш додаємо подрібнені цибулю і часник, спеції, порізані на дрібні кубики помідори і перець, вливаємо трохи бульйону і вимішуємо фарш. Після цього додаємо в нього сирий рис і кладемо на 1 годину в холодильник.
2. Качан капусти розбираємо на листи, обдаючи кожен з них окропом і зрізуючи потовщення. Вистилаємо капустяними листками чашу мультиварки, закриваючи і дно і стінки.
3. Викладаємо всередину половину фаршу, ллємо половину залишився бульйону і накриваємо новими капустяним листям. Поверх них викладаємо решті фарш, доливаємо весь бульйон і накриваємо листами, відгинаючи їх зі стінок чаші.
4. Встановлюємо режим «Випічка», час задаємо 1 годину.
В принципі, цей пиріг можна готувати і в звичайній духовці, якщо задіяти форму для випічки і фольгу. Якщо фольгу зняти за 15 хвилин до закінчення випічки, то з’явиться красива рум’яна кірочка.
