Овочевий мікс
Це смачна і дуже корисна страва ідеально підходить для дієтичного і вегетаріанського меню. До того ж воно непогано гармонує з м’ясом, що робить його по-справжньому універсальним. Щоб посмажити гриби, кабачки і баклажани на сковороді-гриль вам знадобиться:
- 2 помідора.
- 1 м’ясистий болгарський перець.
- 1 кабачок.
- 1 баклажан.
- 1 цибулина.
- 6 печериць.
- 1 ст. л. олії.
- Сік половини лимона.
- Сіль, перемелений перець і часник.
Вимиті і почищені овочі нарізають відносно великими шматками. Відразу після цього їх складають у глибоку миску і залити лимонним соком, сполученим з товченим часником, сіллю і перцем. Хвилин через тридцять їх поміщають в розпечену сковороду-гриль і обсмажують до готовності.
Стейки сьомги
Цей рецепт напевно сподобається тим, хто ще роздумує, що можна приготувати на сковороді-гриль з червоної риби. Для його відтворення вам знадобиться:
- 3 стейки сьомги.
- 1 ст. л. оливкової олії.
- ½ Лимона.
- Сіль і приправи для риби.
Перед тим як смажити стейки на сковороді-гриль, їх потрібно підготувати. Сьомгу обполіскують під краном, насухо промакивать одноразовими рушниками і маринують в суміші солі, спецій, лимонного соку і оливкової олії. Все це залишають при кімнатній температурі, а через годину обсмажують по три хвилини з кожного боку. При цьому сковороду можна не змащувати маслом, оскільки воно присутнє в складі маринаду. Подають рибу з відварною картоплею або свіжим овочевим салатом.
