Пампушки з сиру можна приготувати різними способами: спекти в духовці або підсмажити в олії на сковороді. Ця випічка виходить м’якою і соковитою, має приємний сирний смак і дуже добре підходить до чаю. Нижче кілька рецептів з фото пампушок з сиру.
У духовці
Що потрібно:
- 0,4 кг сиру;
- 0,2 кг цукру;
- одне яйце;
- 0,3 кг борошна;
- півтори чайної ложки розпушувача;
- сіль;
- цукрова пудра для прикраси.
Як робити:
- Приготувати сир: його необхідно розтерти будь-яким доступним способом: товкачиком, з допомогою блендера або пропустити через сито.
- Висипати в сир цукровий пісок, вбити яйце, розмішати до отримання однорідної маси.
- Пшеничне борошно просіяти, змішати з сіллю і розпушувачем.
- Поступово всипати борошно в сир, замішуючи тісто. Перенести його на обробну дошку і як слід замісити. Воно не повинно бути крутим, при цьому воно може злегка прилипати до рук.
- Розділити отримане тісто на 12 однакових частин, скатав кожну кулькою, а потім расплющив прямо руками в коржик.
- Деко застелити пекарської папером або пергаментом і викласти на нього приготовані коржі.
- Розігріти духовку до t 180° і поставити в неї деко з заготовками.
- Випікати приблизно півгодини, поки не зарум’яняться.
Готові пампушки з сиру дістати з духовки і остудити на деку. Потім посипати цукровою пудрою, перекласти в зручну ємність і подати до чаю.