Запечені устриці, як правило, готуються шляхом смаження або запікання прямо в раковинах з використанням різних добавок. Крім цього, їх можна вийняти з раковини і пораскладывать на деку, посипавши зверху часником, сухарями або смазывав маслом, а потім запекти. Ще один спосіб отримати запечених устриць – це підсмажити їх на відкритому вогні, використовуючи в якості приправи вустерський соус або трохи вершкового масла. Як варіант, устриці додають у макаронні страви або готують смачні запіканки з морепродуктів.
Морський молюск – вишуканий делікатес
Устриці є рідкісними гостями в наших будинках. Частково так відбувається з-за того, що не всі розуміють їх смакові якості. Однак справжні гурмани не стануть економити на делікатес, бажаючи відчути в повній мірі присмак моря, екзотики і йоду з кислинкою – все-таки спробують устрицю.
Цього морського молюска одного разу в Росії привіз Петро I. З того часу минуло багато подій, однак досі устриці вважаються одним з найбільш вишуканих і дорогих страв, що прийшли до нас із Франції.
Приготувати устриці, використовуючи термічну обробку, можна різними способами. Основним правилом є точне дотримання рецептури. Зіпсувати морський молюск можна з легкістю, тому до його запіканню необхідно підходити з усією обережністю. Поєднується вишуканий делікатес тільки з деякими продуктами, наприклад, з цибулею та іншими овочами.
