Очищення браги
Перед перегонкою її рекомендується висвітлити. Тобто позбавити від кислот, сивушних масел і запаху дріжджів. Для цього самогон пропускають через тампон, зроблений із шматка марлі, складеної вдвічі. Між шарами прокладається вата. Далі використовують наступні способи:
- Непогано зарекомендувало себе освітлення за допомогою холоду. Цей досить простий метод можна використовувати в зимові місяці. Принцип його дії полягає в наступному: в ємності з брагою замерзає тільки вода і сивушні масла. Як тільки з’явиться лід, напій обережно зливають. З-за холоду бактерії гинуть і випадають в осад. Рекомендується під час заморожування перемішувати брагу, щоб з рідини вийшов вуглекислий газ. Осад зливають, а рідину пропускають через фільтр.
- Нерідко в якості очищаючого матеріалу використовують бентоніт. Його розводять в наступній пропорції: на підлогу-літра чистої води знадобиться одна столова ложка речовини. Після набухання (через 3-4 год) його додають в брагу.
- Відмінно зарекомендували себе рецепти самогону просто чаю каркаде. Крім непоганих світлих властивостей, каркаде володіє масою корисних речовин. Він насичує самогон вітамінами, мікроелементами і органічними кислотами. Склад готують наступним чином: дві столові ложки сухого листя заварюють в одній склянці окропу. Як тільки суміш відстоїться, рідину додають в самогон. На десять літрів браги знадобиться сто мілілітрів завареного каркаде.
- Багато досвідчені самогонники стверджують, що перед першою перегонкою самогон просто і легко можна очистити марганцівкою. Таким чином можна частково позбутися від шкідливих домішок у вигляді різних кислот. Від сивушних масел і токсинів, як правило, рятує друга перегонка. Співвідношення порошку перманганату калію до рідини має становити два грама на один літр. Порошок не додають відразу в брагу, а попередньо розчиняють у невеликій кількості чистої води.
Для освітлення можна використовувати молоко, соду, активоване вугілля та інші продукти. Після процедури самогон женуть ще один раз. Існує чимало рецептів самогону. В домашніх умовах приготувати цей продукт не так вже й складно.
