Приготування браги
На сімнадцять з половиною літрів теплої чистої води знадобиться чотири кілограми цукрового піску і 150 грамів дріжджів. Як тільки компоненти розчиняться, суміш відставляють настоюватися в тепле місце протягом семи днів. Після закінчення цього терміну брагу переганяють в апараті. Якщо з якої-небудь причини апарату немає, то можна скористатися саморобними пристроями. Для цього знадобиться одна велика каструля для браги з щільною кришкою і невелика ємність для збору алкогольних парів.
Замість кришки можна скористатися тазиком, розмір якого буде відповідати діаметру каструлі. В нього наливають дуже холодну воду і постійно стежать, щоб вона не нагрівалася. Перша перегонка браги є дуже важливим етапом. Її підігрівають до температури від 65 до 80 градусів. В результаті чого брага розділяється на три фракції:
- Перша – це «голова», що має досить багато шкідливих речовин.
- Друга фракція вважається основною. Її інакше називають «тілом» самогону і використовують для подальшої фільтрації.
- Третя являє собою осад, від якого позбуваються. У ньому міститься багато сивушних масел, тому вживати третю фракцію не рекомендується. Втім, багато самогонники використовують осад для додавання в наступну брагу.
«Тіло» збирають до тих пір, поки вміст спирту буде триматися в межах 40 %. Таким чином робиться простий самогон в домашніх умовах.
