З рисовим оцтом
Ця смачна курка з імбиром, соєвим соусом і спеціями стане справжньою знахідкою для любителів пікантних східних страв. Вона відрізняється добре вираженим ароматом і непогано гармонує з відвареним рисом. Щоб її приготувати, вам знадобиться:
- 600 р філе курки.
- 150 г свіжого кореня імбиру.
- 2 зубці часнику.
- 1 біла цибулина.
- 3 ст. л. соєвого соусу.
- По 2 ст. л. звичайного цукру і рисового оцту.
- Вода і рафінована олія.
Спочатку потрібно обробити імбир. Його чистять, шаткують тонкою соломкою і заливають холодною водою. Хвилин через десять його відкидають на друшляк, а потім пасерують разом з цибулею і часником. Через короткий час до нього додають цукор, рисовий оцет і соєвий соус. Все це варять до загусання, доповнюють шматочками попередньо обсмаженої курятини і через пару хвилин прибирають з плити.
З каррі
Курка з соєвим соусом і імбиром, зроблена за описаною нижче технології, відрізняється яскравим, насиченим смаком і буде гідним доповненням до найпростішого гарніру. Щоб приготувати таку страву, вам потрібно:
- 450 г курячого філе.
- 3 зубки часнику.
- 2 білі цибулини.
- 1 ч. л. каррі.
- По 2 ст. л. подрібненого імбиру і соєвого соусу.
- Сіль, дезодорована олія, червоний і чорний перець.
Вимите, обсушенное і нарізане філе маринують в суміші імбиру, спецій і соєвого соусу. Хвилин через п’ятнадцять м’ясо відправляють в промаслений сковорідку, в якій вже є цибулю і часник. Все це обсмажують до готовності, не забувши підсолити. Вживати дане блюдо можна не тільки з будь-яким нескладним гарніром, але і з томатним соусом або густими вершками.
