З прянощами
Цей рецепт курки з імбиром був запозичений у малазійських господинь. Зроблена з нього страву можна сміливо вважати дієтичним. У його складі присутні тільки корисні інгредієнти, а значить, воно не залишиться без уваги шанувальників здорової їжі. Для його приготування вам буде потрібно:
- 0,6 кг охолодженого філе курки.
- 3 зубці часнику.
- 2 лаврушки.
- 1 чашка рису басматі.
- 1 шматок кореня імбиру довжиною близько 3 див.
- 1 ч. л. кунжутного насіння.
- 1/3 чашки соєвого соусу.
- Сіль, питна вода і горошини перцю.
Насамперед потрібно зайнятися курятиною. Її промивають, кладуть у каструлю, заливають прохолодною водою і варять протягом півгодини з моменту закипання, не забувши доповнити горошинами перцю і лавровими листами. Готове м’ясо акуратно виймають з гарячого бульйону, перекладають на тарілку і залишають остигати. Потім його нарізати не дуже тонкими пластинками, підсолюють, присмачують імбиром і тиском часником, заливають рештою бульйоном і кип’ятять близько десяти хвилин. Готову курятину викладають в порційні тарілки, наповнені попередньо звареним рисом. Подають її з соєвим соусом, змішаним з кунжутом. За бажанням блюдо декорують часточками помідорів і слайсами огірків.
