З куркумою
Це пікантна і ніжне блюдо, покрите апетитною хрусткою скоринкою, відмінно поєднується з кашами, салатами і пюре. Тому воно допоможе внести певну різноманітність у традиційне меню. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 1 кг охолодженої курятини.
- 10 г свіжого імбирного кореня.
- 5 р куркуми.
- 5 р перемеленого білого перцю.
- 100 мл соєвого соусу.
- 1 ст. л. рідкого світлого меду.
Вимиту курятину розбирають на порційні шматки, а потім натирають куркумою і подрібненим імбиром. На наступному етапі все це доповнюють медом, білим перцем і соєвим соусом, накривають харчовою плівкою і залишають на п’ять годин у холодильнику. Після закінчення зазначеного часу промариновавшуюся курятину викладають в глибоку жароміцну форму, заливають рештою ароматною рідиною і запікають при помірній температурі.
З часником і кунжутом
Це апетитне, в міру гостре блюдо відрізняється приємним солодкуватим смаком і легким медовим ароматом. Для його запікання вам потрібно:
- 10 охолоджених курячих ніжок.
- 2 зубчики часнику.
- 100 мл рідкого меду.
- 100 мл соєвого соусу.
- По ½ ч. л. подрібненого імбиру і зерен кунжуту.
- Сіль і суміш перемелених перців.
Спершу потрібно зайнятися курятиною. Ніжки миють, обсушують, солять, перчать і складають у глибоку форму. На наступному етапі їх заливають маринадом, що складається з кунжуту, тертого імбиру, роздавленого часнику, соєвого соусу та рідкого меду. Після цього їх відправляють в помірно розігріту духову шафу. Хвилин через двадцять їх перевертають і повертають на теплову обробку. Готову страву подають із будь-яким пікантним соусом, овочевим або круп’яним гарніром. Але при бажанні його можна вживати просто з шматком свіжоспеченого житнього хліба.
