Кукурудзяні коржі: м’які та ніжні
Рецептів домашніх коржів на сковороді дуже багато. Цей цікавий тим, що для приготування беруть саме кукурудзяне борошно. Щоб отримати смачну страву, потрібно взяти:
- 1,5 склянки кукурудзяного борошна;
- склянка кефіру;
- чайну ложку розпушувача;
- один лимон;
- щіпку солі;
- 100 мл рослинного масла.
Готувати такі коржі дуже просто. Для початку борошно змішують з розпушувачем, додають сіль. Вводять кефір. Ретельно вимішують, щоб не було грудочок. Знімають цедру з лимона. Подрібнюють її, додають до тіста.
На сковороду наливають масло. Воно повинно не просто покривати дно, але і виходити на край сковороди. Тісто ділять на шматочки, кожен злегка притискують, щоб вийшла пишна коржик. Обсмажують до утворення скоринки. Гарні такі коржі на сковороді в домашніх умовах тим, що їх можна їсти замість хліба, або ж як повноцінне блюдо.
Коржі на розсолі – оригінальний рецепт
Для такого варіанту смачної страви потрібно взяти:
- три склянки борошна;
- три столові ложки рослинної олії;
- столову ложку цукрового піску;
- 220 мл розсолу;
- чайну ложку соди.
Як спекти домашні коржики на сковороді? Рослинне масло і борошно змішують в мисці. Посипають содою і цукром. Заливають розсолом. Обережно вимішують тісто. Ділять його на шматочки, з кожного розкочують коржики. Смажать на олії, перевертаючи, до рум’яного стану.
Подавати блюдо, приготоване за рецептом домашніх коржів на сковороді, найкраще зі сметаною. Також їх можна присмачувати тертим сиром. Смачно буде, якщо вмочати шматочки коржа у соуси.
