Смачна заміна хліба
Такий рецепт відрізняється своєю простотою. Готувати з нього швидко. В результаті виходять прості коржі, досить пишні. Їх перевага в тому, що можна подавати і з соусами, і з солодкими наповненнями. Для цього рецепта потрібно взяти:
- триста грам борошна;
- 150 мл води;
- щіпку солі;
- пару столових ложок рослинного масла;
- чайну ложку оцту;
- половину чайної ложки соди;
- рослинна олія для смаження.
Борошно ретельно просівають. Роблять в ній заглиблення, додають сіль. Наливають воду, кладуть соду, погашену оцтом. Вводять пару ложок рослинного масла. Замішують м’яке по своїй структурі тісто. Накривають його на десять хвилин рушником. Поділяють тісто на кульки. З кожного розкачують тонкий коржик. На сковороду наливають олію, розігрівають його. Обсмажують кожен коржик з двох сторін до готовності. Готові коржі можна змастити шматочком часнику. Тоді їх варто подавати до супів. Або ж можна використовувати такі коржі як основу для варення.
Багато хто помилково вважають, що коржі – це просто шматок тіста, без смаку і запаху. Але це не так. Готувати таке блюдо можна за різними рецептами. Так виходять ніжні та ароматні ледачі хачапурі, в основі яких зелену цибулю і сир. Можна приготувати коржі з начинкою з зеленого лука або ж шинки. А хтось прийде в захват від листкових, красивих і хрустких коржів.
Рецептів дійсно дуже багато. Коржики, приготовлені вдома на сковороді, можуть стати і заміною хліба, і відмінним десертом. А найпростіші варіанти готують з найпростіших інгредієнтів, наприклад, на воді і без дріжджів. А хтось більше любить пишні паляниці на кефірі або ж сметані. Присмачують їх або сметаною, соусами або варенням.
