Сирні десерти і випічка
Апетитне ласощі, яке теж так хочеться їсти під час дієти, можна готувати щодня, щоб радувати себе і домочадців. Навіть якщо просто змішати сир з бананом, для схуднення та нормальної роботи організми це буде дуже корисним десертом. Ну або додати до маси будь-які інші фрукти, подрібнені до стану пюре, і ягоди. А можна трохи постаратися і присвятити трохи довше часу приготування, щоб в результаті отримати повноцінний десерт або випічку.
На сніданок підійде дуже смачне печиво. Для його приготування знадобляться такі продукти:
- 200 г сиру;
- яйце;
- 5 столових ложок кукурудзяної чи кокосової борошна;
- трохи ваніліну;
- 1 ложка меду.
Сир подрібнити в блендері, щоб вийшла пишна маса. Додати неї мед, яйце, борошно і ванілін. Знову все пропустити через блендер, потім масу викладати столовою ложкою на силіконовий килимок для випічки. Відправити печиво в розігріту до 180° C духовку приблизно на півгодини.
Для перекусу ідеально підійдуть сирно-вівсяні батончики з чорносливом. Це дуже смачна і поживна солодкість. Таке блюдо з сиру для схуднення готується зовсім нескладно. Чорнослив в кількості 150 г порізати дрібними шматочками, змішати з 300 г знежиреного сиру і половиною склянки вівсяних пластівців. Добре перемішати, з отриманої маси зліпити невеликі батончики і викласти їх на силіконовий килимок для випічки. Поставити в духовку, розігріту до 180° C, і готувати чверть години.
Ну хто ж відмовиться від смачного шоколадного рулету з сирно-брусничної начинкою? Хіба тільки худне. Але і їм не слід цього робити, тому що на такий десерт не накладається табу. Для рулету потрібні такі продукти:
- 4 яйця;
- по 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю і какао-порошку;
- трохи цукру або цукрозамінник;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 1 столова ложка рисового борошна;
- 200 г 9-процентного сиру;
- 150 г ягід брусниці (можна заморожені).
У цьому рецепті страви з сиру для схуднення кілька етапів приготування:
- Для приготування коржа необхідно спочатку відокремити жовтки від білків. Перші змішати з крохмалем, борошном, розпушувачем, какао і цукрозамінником. Білки добре збити з дрібкою солі. Акуратно ввести другу суміш в першу і перемішати спеціальною лопаткою знизу-вгору.
- Духовку розігріти до 180° C. Взяти силіконовий килимок, укласти його на лист, вилити приготовлену масу так, щоб її товщина була приблизно 1 див. Поставити в духовку хвилин на 10, при цьому, двері не відкривати, щоб корж не впав.
- Для приготування начинки необхідно брусницю подрібнити у блендері, змішати з невеликою кількістю цукру або його замінника. Протерти, щоб видалити шкірку і кісточки, і додати в сирну масу. Ще раз все разом збити блендером.
- Остудити корж, змастити його сирно-брусничної масою і скрутити в рулет. Поставити в холодильник на пару годин.
