Поєднання сиру з овочами і зеленню: салати і закуски
Страва з такими інгредієнтами виходить не тільки ситним та смачним, але і максимально корисним. Дуже часто готують для схуднення сир із зеленню і часником. Це ароматна і дуже смачна закуска, яка не залишить байдужим нікого. Для цього італійської страви знадобляться такі продукти:
- 200 г сиру з 0% жирності;
- 5 гілочок свіжого базиліка;
- 100 г черрі;
- орегано;
- зубок часнику;
- по 1 чайній ложці крупної солі і оливкової олії.
Помідори необхідно розрізати навпіл, кожну внутрішню сторону за допомогою кулінарної пензлика змастити оливковою олією. Посипати невеликою кількістю солі і викласти на деко зрізом вгору. Потримати в розігрітій до 200° C духовці, поки вони не потемніють, приблизно 25 хвилин. В цей час розім’яти виделкою сир, збити його, викласти в салатницю. Додати подрібнене листя базиліка, орегано і часник. Коли черрі охолонуть, додати їх, все разом добре перемішати. Такий варіант сиру з зеленню і часником для схуднення можна їсти навіть на вечерю.
Ще один популярний рецепт сирної закуски – з огірком. Для приготування страви знадобляться такі продукти:
- 200 г 0-2% сирка;
- 100 г червоного болгарського перцю;
- 150 г свіжого огірка;
- 2 зубки часнику;
- пучок петрушки;
- чайна ложка суміші перців (мелена).
Огірок необхідно натерти на крупній тертці, а перець дрібно нарізати. Сир розчавити виделкою, поперчити і перемішати. Додати до нього пресований часник, перемішати і настояти 20 хвилин. Петрушку дрібно нарізати, змішати з огірком і перцем, потім додати сир. Перемішати до отримання однорідної маси. Така закуска з сиру з огірком для схуднення стане ідеальним варіантом сніданку.
Є ще більш простий варіант приготування з зеленню. Закуска, звичайно, не буде мати такий вишуканий смак, як в рецепті з базиліком та орегано, але теж виходить дуже смачною і швидко готується. Для неї необхідно:
- 200 р 5-відсоткового сиру;
- 50 г свіжого кропу;
- 50 г яєчного білка;
- 1 щіпка меленого перцю.
Сир потрібно гарненько розім’яти, потім додати до нього подрібнений кріп і білок. Поперчити, перекласти в керамічну чашку і відправити в духовку на півгодини. Такий варіант приготування сиру з зеленню для схуднення є відмінним для сніданку.
Деяким худющим доведеться за смаком буряковий салат. Овоч потрібно відварити, порізати на дрібні шматочки і змішати з зернистим сиром. Додати трохи чебрецю, базиліка і рубаний або подрібнений в кавомолці волоський горіх. Масу перемішати, скропити рослинним маслом, бальзамічним оцтом, приправити сіллю і меленим перцем. Ароматний салат готовий.
Є гарний рецепт дієтичного страви з сиру для схуднення з авокадо. Стиглий плід потрібно розрізати навпіл, з кожної «човники» витягнути кісточку, потім відібрати трохи м’якоті і викласти її в окремий посуд. Змішати з рубаною зеленню і сиром, трохи посолити і поперчити. Такою начинкою наповнити половинки авокадо. Аналогічно можна приготувати «човники» з болгарським перцем. До сиру додається сметана і рубана зелень, потім сіль і перець. Такою начинкою наповнюється кожна половинка перцю.
Для любителів бутербродів теж є корисна альтернатива. Болгарський перець потрібно порізати кільцями, кожне з них покласти на тост або слайс. Наповнити келихи сирною масою, змішаної з зеленню і приправленою сіллю і чорним перцем.
