Приготування картоплі фрі в духовій шафі
Опиняючись в ресторанах швидкого харчування, і діти, і дорослі не упускають можливості замовити картопля фрі. Безумовно, він смачний, але від приготовленого страви у фритюрі багато шкоди, а от користі – ніякої. Але є прекрасна альтернатива – спекти його в духовій шафі. Соковиті, апетитні, ароматні палички сподобаються навіть більше, ніж вже звичний варіант, смажений у фритюрі.
Що потрібно:
- 2 яйця;
- 5-6 бульб;
- спеції і приправи – за смаком.
Як зробити картоплю фрі в духовці:
- Картоплю почистити, помити і нашаткувати соломкою. Не потрібно намагатися зробити палички максимально тонкими, підійдуть і середні по товщині.
- Яєчні білки підсолити, приправити і збити.
- Соломку висипати в миску і залити білкової сумішшю.
- Масу ретельно перемішати, щоб кожна паличка була добре покрита яйцем і спеціями.
- Дно форми вистелити пекарської папером і розкласти зверху картопляну соломку.
- Відправити в духову шафу, розігрітий до 200 °C.
- Через 5 хвилин вийняти деко, з-під картоплі прибрати пекарську папір.
- Розкласти картоплю вже на незастеленный деко і знову поставити в духовку на пару хвилин.
Запечена соломка стане відмінним самостійною стравою, а також може бути подана з рибними та м’ясними стравами. Рекомендується самостійно придумати соус до картоплі фрі в духовці. Як зробити його своїми руками? У кулінарних книгах представлено величезну кількість рецептів, як складних, так і простих. Наприклад, сметана, змішана з часником і зеленню, домашня аджика, томат і так далі. Також дуже великий вибір соусів можна знайти на полицях магазинів.
