Свинина, тушкована з овочами
Це смачне і зовсім не витратне блюдо однаково придатне і для дорослого, і для дитячого харчування. Воно виходить дуже соковитим, ніжним і абсолютно нежирним. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 1,2 кг свинячої лопатки.
- 2 стиглих червоних томату.
- 3 м’ясистих болгарських перцю.
- 1 соковита морква.
- 1 цибулина.
- 2 ч. л. сухого базиліка.
- Сіль, перець і олію.
Щоб приготувати соковите м’ясо на сковороді, спочатку обсмажують порізану шматочками свинину. Коли вона покриється рум’яною скоринкою, до неї додають всі овочі, сіль і спеції. Все це протушивают на повільному вогні і подають з будь-яким підходящим гарніром.
Свинячі відбивні в клярі
Це соковите і ніжне м’ясо, покрите рум’яною скоринкою, подобається і дорослим, і маленьким їдцям. Воно гармонійно поєднується з картопляним пюре і свіжими овочами. Щоб насмажити для себе і своїх близьких смачні відбивні, вам потрібно:
- 400 г свинини.
- 3 яйця.
- 1,5 ст. л. звичайної білої муки.
- Сіль, масло і приправи.
Ретельно вимиту і обсушенное м’ясо нарізають сантиметровими пластами. Кожен з них відбивають спеціальним молоточком, умочують в клярі, зробленому з борошна, яєць, солі і спецій, і викладають в гарячу змащену сковороду. Смажать м’ясо по кілька хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки.
