З вермішеллю
Даний рецепт супу з червоної консервованої квасолею цікавий тим, що передбачає використання макаронних виробів. Поєднання бобових і вермішелі робить страву надзвичайно ситним і калорійним. Тому такий обід не можна вважати дієтичним. Щоб приготувати запашний і поживний суп вам потрібно:
- 150 р помідорів черрі.
- 40 г вермішелі.
- 1 л питної відфільтрованої води.
- 2 банки червоної квасолі в томаті.
- 2 цибулини.
- 2 моркви.
- 2 гілочки чебрецю.
- 1 черешкова селера.
- 1 лавровий лист.
- 1 ст. л. томатної пасти.
- Сіль, будь пісне масло і мелений перець.
Цибулю, моркву і селеру миють, при необхідності чистять і нарізають дрібними кубиками. Підготовлені таким способом овочі обсмажують в промасленим толстодонной каструлі. Як тільки вони стануть м’якими, їх доповнюють чебрецем і лавром. Хвилини через три до них відправляють томатну пасту, квасолю разом з соусом і половинки помідорів. Все це заливають гарячою водою, доводять до кипіння, трохи підсолюють і перчать. Практично відразу вміст каструлі доповнюють вермішеллю і варять ще п’ять хвилин. Приготований таким способом суп недовго витримують під кришкою і подають на стіл.
