З перловкою
Жінки, які намагаються ситно і корисно годувати своїх домашніх, напевно візьмуть на замітку ще один варіант квасоляного супу з консервованої квасолі. Рецепт його приготування настільки простий, що процес його відтворення не викличе питань навіть у тих, хто не володіє кулінарними навичками. Щоб зварити такий обід, калорійність якого не настільки висока, щоб негативно вплинути на фігуру, вам потрібно:
- ¾ Склянки перловки.
- 3 курячі стегенця.
- 2 моркви.
- 2 зубці часнику.
- 1 м’ясистий болгарський перець.
- 1 банку червоною квасолі.
- 1 помідор.
- 1 біла цибулина.
- 1 ч. л. майорану.
- Сіль, вода, зелень, приправи і будь пісне масло.
Насамперед, слід зайнятися бульйоном. Для його отримання вимиті стегенця заливають холодною відфільтрованої водою і варять до м’якості. Потім в каструлю висипають перловку і продовжують тушкувати на мінімальному вогні. Приблизно через півгодини в загальну посуд завантажують зажарку, що складається з рубаного лука, тертої моркви, шинкованої перцю, товченого часнику і кубиків помідор. Все це солять, приправляють майораном і спеціями, доповнюють квасолею, а потім доводять до готовності. Перед самою подачею м’ясо обов’язково відокремлюють від кісток, а кожну порцію притрушують зеленню.
