Американський суп… Всі уявляють при цьому згадці щось своє. Хтось- густий кукурудзяний чаудер, а хтось- томатні супчики. У будь-якому випадку це відмінний спосіб урізноманітнити своє меню новими стравами іншої кухні. Готувати їх просто, так як вони відносяться до супів-пюре, немає сенсу нарізати інгредієнти акуратно, намагаючись підігнати їх під один розмір. Головне, щоб вони приблизно одночасно зварилися. Також смак таких супів регулюється в готовому вигляді, шляхом додавання солі і перцю. А красива подача таких страв робить їх улюбленими у багатьох.
Кукурудзяний
Один з популярних американських супів – кукурудзяний чаудер. Для приготування потрібно взяти:
- 500 грам кукурудзи;
- 200 мл рибного бульйону;
- стільки ж води;
- 200 г цибулі;
- сто г кореня селери;
- сто грам креветок;
- стільки ж кальмара;
- 50 г судака;
- 20 г рослинної олії;
- часточка часнику;
- трохи зелені: кінза і зелена цибуля – пару гілочок.
- трохи сухого перцю чилі.
Цей густий американський суп славиться тим, що в його складі багато інгредієнтів.
