З яловичиною
Тим, хто любить ситні домашні обіди, можна порадити звернути увагу на розглянутий нижче рецепт. Суп з консервованою квасолею і м’ясом ідеально підходить і для дорослих, і маленьких їдців. А його калорійність складає всього 97 ккал. Щоб зварити каструлю такого першого вам потрібно:
- 2,5 л питної відфільтрованої води.
- 400 г червоної квасолі в томаті.
- 200 г яловичини.
- 2 картопляні бульби.
- 1 зубець часнику.
- ½ Солодкого перцю.
- По 1 моркви і цибулині.
- Сіль, лавровий лист, зелень і мелений перець.
Промиту яловичину нарізають невеликими шматочками, з’єднують з подрібненою цибулею, заливають водою і відправляють на плиту. Хвилин через тридцять в бульйон завантажують нашатковану соломкою моркву і кубики картоплі. Як тільки овочі будуть майже готові, їх доповнюють смужками солодкого перцю і квасолею. Все це солять, перчать, приправляють лавровим листом і тиском часником. Ще за п’ять хвилин у загальну посуд висипають нарубану зелень. Готовий суп настоюють під кришкою і їдять, заправивши сметаною.
