Гарбузові оладки
Приготоване варення з замороженої гарбуза буде чудово поєднуватися з оладками, спеченими з використанням “сонячний ягоди”. Випічка може бути зроблена на молочній, кефірної, сметанною, йогуртній основі. Для приготування цієї страви краще використовувати гарбуз, яка була перекручена в м’ясорубці і заморожена. До речі, якщо до цього виду заморозки додати декілька яєць і ложку борошна, то вийдуть чудові гарбузове деруни. Якщо ви ще не визначилися, що приготувати із замороженої гарбуза, ти наші рецепти будуть до місця. Ми постаралися підібрати варіанти таким чином, щоб у них брали участь різні види заморозки. Дуже зручно зробити кілька варіантів замороженої гарбуза, які потім можуть використовуватися для приготування різних страв, починаючи від десертів і закінчуючи салатами.
Необхідні продукти
- 550 г гарбуза.
- 2 склянки борошна.
- Сода.
- Лимонна кислота.
- Сіль.
- Три яйця.
- Цукор.
- Масло.
Приготування
Перекручену через м’ясорубку заморожену гарбуз можна розігріти в мікрохвильовій печі, встановивши таймер на дві хвилини. Цього часу буде достатньо для того, щоб “сонячна ягода” стала потрібної консистенції. Вода, яка утворюється при розморожуванні гарбуза, не виливається, а використовується для приготування. Додаємо соду. Цукор і насипаємо сіль за смаком. На даному етапі потрібно визначитися, що приготувати із замороженої гарбуза. Якщо це будуть солодкі оладки, то додаємо більше цукру. Якщо потрібно приготувати, свого роду, гарбузове коржі до м’яса або іншій страві, то додамо більше маленьку щіпку солі і цукру.
Ретельно перемішуємо інгредієнти, додаємо яйця, знову заважаємо. Залишиться насипати борошна, розмішати і приступити до смаження. Рекомендується добре прогріти масло на сковороді, тільки потім викладати масу для приготування оладок. Як тільки оладки з замороженої гарбуза стануть золотистого кольору – перевертаємо. Солодкий десерт можна подати з варенням або сметаною.
