До страви з риби необхідно підібрати відповідний гарнір. При цьому треба враховувати наступні моменти: якщо риба вийшла сухою, завдання гарніру – додати трохи соковитості. Якщо ж риба жирна, завдання гарніру – приховати зайву жирність їжі.
Користь минтая
Минтай – найдешевший в рибному асортименті. Він доступний людям з різним достатком, незважаючи на те, що останнім часом трохи подорожчав.
Варто сказати, що наявність цієї риби в раціоні здатне повністю забезпечити організм білком. 100 грам цієї риби містить 17 грамів білка. До того ж минтай хороший тим, що у нього трохи кісток. Так що його можна спокійно їсти навіть дітям.
У цій рибі містяться мінеральні речовини, йод, вітаміни. Вміст жиру в минтае невелике. Крім того, він низькокалорійний, так що підійде для тих, хто віддає перевагу дієтичне харчування.
Який гарнір до смаженого минтаю краще підібрати?
Насправді відповісти на це питання не так просто. Смаки у всіх людей різні. Кожному подобається своє.
Перед тим як розібратися в прикладах гарнір до смаженого минтаю, необхідно з’ясувати, які саме вони можуть бути. Також необхідні з’ясувати, який гарнір добре поєднується з рибою.
Прийнято вважати, що каші або макарони – не підходить до смаженого минтаю гарнір. З цього правила є виняток – відварений рис (головне – правильно його зварити).
Є кухарі, які схильні робити виняток у цьому питанні для гречки. Однак таке поєднання вважається невдалим.
Для риби як гарнір підійде картопля (варена, смажена, пюре).
Рис і картоплю прийнято вважати простими гарнірами, тому що вони складаються тільки з одного інгредієнта. Якщо ж поєднується більше двох продуктів, то гарнір складний. Непоганий варіант – поєднувати кілька овочів, тому що вони прекрасно відтіняють смак страви з риби.
Для приготування складного гарнір до смаженого минтаю можна використовувати не тільки свіжі овочі, але і тушковані, варені. Вибір залежить лише від смаку людини. Про смаки, як відомо, не сперечаються.
Багатьох кухарів-професіоналів і просто любителів приготувати щось смачне цікавить, наприклад, який гарнір до смаженого минтаю з вершковим соусом підійде найкраще? Чи не з вершковим соусом, а з кетчупом? Варіантів багато.
Далі будуть наведені різноманітні приклади гарнір до смаженого минтаю з фото.
