Готуємо ще одне блюдо в духовці – курячу запіканку з картоплею
Інгредієнти:
- куряче філе (150 – 200 м);
- олія – для смаження;
- вершкове масло (30 – 40 м);
- кріп;
- сир (50 – 70 м);
- ріпчасту цибулю (2 шт.);
- печериці (100 – 150 г);
- сіль;
- перець.
Для приготування яєчної заливки використовують:
- два яйця;
- один стакан молока або вершків;
- сметану – дві столові ложки;
- сіль.
Як готують страву?
Діють так:
- Картоплю миють, очищають і ріжуть кружальцями. Куряче філе миють, обсушують і нарізають шматочками. Цибулю чистять і подрібнюють. Печериці миють, обсушують і нарізають скибочками. Зелень миють, обсушують і рубають.
- Обсмажують картоплю на попередньо розігрітій сковороді і перекладають у деко, змащене маслом (вершковим). Солять, перчать і посипають подрібненим кропом.
- М’ясо обсмажують протягом трьох хвилин на рослинній олії. Зверху на нього викладають картоплю. Трохи перчать, солять і посипають порізаною зеленню кропу.
- Далі обсмажують цибулю на рослинній олії, додати печериці, і продовжують смажити при постійному помішуванні протягом 3-4 хвилин. Потім гриби з цибулею викладають на курку, злегка солять, перчать і посипають зеленню.
- Яєчну заливку готують так: яйця розмішують виделкою, додають сметану і знову все розмішують. Вливають молоко, солять, знову розмішують або трохи збивають до однорідного стану. Далі приготовленої яєчної заливкою заливають запіканку.
- Зверху розкладають вершкове масло шматочками. Запікають протягом 40 хв. в духовці, нагрітій до 180 градусів. За 5 хв. до готовності страву посипають тертим сиром і знову відправляють в духовку.
