Куряче філе в рукаві з овочами
Для приготування за цим рецептом дієтичної курки в духовці використовують:
- куряче філе (500 г);
- маслини або оливки без кісточок (жменю);
- болгарський перець – 1 шт.;
- помідор (великий) – 1 шт.;
- картопля (велика) – 4 шт.;
- олія (оливкова).
За смаком у страву додають також:
- перець;
- спеції;
- сіль;
- сік лимонний;
- зелень.
Про приготуванні
Куряче філе миють, нарізають шматочками невеликого розміру, поливають соком лимона. Потім шматочки складають в миску, додають помідор, порізаний кубиками, перець, нашатковану соломкою, оливки, нарізану кільцями. Туди ж відправляють зелень (при бажанні – сухі трави): орегано, базилік, майоран, інші спеції.
Картоплю ріжуть невеликими скибочками, солять і перемішують. Іноді додають шматочками шинку, щоб страва не було пісним. Вливають оливкова олія (кілька ложок), перемішують і перекладають у спеціальний рукав для запікання. Рукав зав’язують з боків і зверху голкою роблять кілька проколів для виходу пари. Потім його перекладають на деко і запікають протягом 40 хв. в духовці, розігрітій до 180 градусів.
