Овочевий рай по-французьки (рецепт страви в тажині з фото)
Для приготування необхідно взяти:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 2 томата;
- 2 солодких перцю;
- одну цибулину.
Маринад для страви готується з наступних інгредієнтів:
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 столова ложка білого винного оцту;
- перець, сіль – за бажанням;
- 1 перчик чилі (краще в олії);
- 1 гілочка розмарину (в олії);
- 2 зубчики часничку;
- 1 столові ложки жирної сметани.
Для подачі беремо:
- 1 упаковку сиру моцарелла;
- свіжу зелень за смаком.
Приступаємо до готування страви в тажині за рецептом «Овочевий рай».
Промиваємо наші овочі. Нарізаємо кільцями баклажан, кабачок, томати, цибулю і перець (не більше 1 см), складаємо все в миску. Готуємо маринад, змішавши всі його компоненти. Заливаємо нарізані овочі приготовленим маринадом, даємо постояти їм так 3-4 хвилини.
Викладаємо овочі по черзі по колу тажіна – у нас повинна вийти різнобарвна «гармошка». Викладаємо зверху розмарин, чилі, кришений часник, поливаємо зверху залишками нашого маринаду.
Накриваємо кришкою і гріємо на повільному вогні близько 25 хвилин. Подаємо з шматочками сиру моцарелла і зеленню за смаком на великому блюді.
Бон апетит!
