З яблуками та корицею
Ці булочки більше відомі, як французькі кишеньки. Вони готуються з мінімального набору легкодоступних інгредієнтів і можуть стати справжнім порятунком для тих, кому терміново потрібно спекти щось смачненьке. Щоб зробити їх своїми руками, вам потрібно:
- 50 г світлого родзинок.
- 1 упаковка готового листкового тіста.
- 4 яблука.
- 1 сире яйце.
- 2 ч. л. порошкоподібної кориці.
- Цукор (для посипки).
Помиті, почищені і нарізані яблука з’єднують з корицею і розпареним родзинками і недовго проварюють на слабкому вогні. Як тільки вони стануть м’якими, їх прибирають з плити і остуджують. Розмерзається тісто розкачують не дуже тонким шаром, нарізують прямокутниками, наповнюють фруктами і згортають кишенькою. Кожен з них змащують яйцем, посипають цукром і відправляють в духовку. Печуть булочки з листкового тіста з начинкою з яблук при 200 0C близько п’ятнадцяти хвилин.
З родзинками і маком
Ці прості, але дуже смачні і ароматні булочки готуються неймовірно легко і швидко. Вони виходять на рідкість м’якими і чудово поєднуються не тільки з чаєм, але і з молоком. Для їх випікання вам потрібно:
- 500 г магазинного листкового тіста.
- 150 г родзинок.
- 1 чашка маку.
- 1 сире яйце.
- 1 чашка окропу.
- ½ Склянки цукру.
Перш за все, потрібно зайнятися маком і тестом. Перший заливають окропом і залишають набухати, друге виймають з холодильника і розморожують. Через якийсь час повністю розмерзається тісто розкачують досить тонким пластом і промащують начинкою, що складається з процідженого маку, збитого яєчного білка і цукру. Все це обсипають промитим ізюмом, згортають рулетом, змащують жовтком і нарізають на шматки. Отримані солодкі булочки з листкового тіста перекладають на лист і випікають при помірній температурі близько двадцяти хвилин. Подають їх в злегка охолодженому вигляді.
