З сиром
Молодим мамам, діти яких не надто люблять кисломолочні продукти, варто взяти на замітку описаний нижче рецепт. Листкове тісто відмінно поєднується з солодкою сирною начинкою і не залишить байдужими навіть самих вибагливих дітлахів. Щоб напекти таких булочок, вам знадобиться:
- 100 г звичайного цукру.
- 100 г світлого родзинок.
- 500 г свіжого сиру.
- 500 г листкового дріжджового тіста.
- 20 г ваніліну.
- 20 г апельсинової цедри.
- 30 г крохмалю.
- 1 сире яйце.
- 1 жовток.
Розморожене тісто розкачують не дуже тоненьким шаром. Зверху рівномірно розподіляють начинку, зроблену з протертого сиру, апельсинової цедри, яйця, ваніліну, цукру, крохмалю і розпарених родзинок. Все це згортають в рулет, ріжуть на шматки, перекладають на деко і промащують збитим жовтком. Випікають булочки при стандартній температурі не більше півгодини.
З варенням
Цю випічку можна без клопоту приготувати, якщо до вас несподівано завітали гості, а у вас в засіках залишилося тільки покупне тісто і домашня консервація. Щоб нагодувати незапланованих візитерів, вам знадобиться:
- 100 г будь-якого варення.
- 500 г магазинного листкового тіста.
- 30 г крохмалю.
- 30 г цукрової пудри.
- 1 сире яйце.
Тісто заздалегідь виймають з морозилки і недовго залишають при кімнатній температурі. Як тільки вона відтане, його розкачують пластом і ріжуть рівноцінними квадратами. Кожен з них наповнюють сумішшю варення і крохмалю, оформляють у вигляді конверта і змащують яйцем. Випікають вироби при 200 0C близько двадцяти п’яти хвилин. Готові булочки з листкового тіста з варенням обсипають солодкої пудрою і подають до чаю.
