З горіхами
Ця ароматна випічка не залишить байдужими ні великих, ні підростаючих ласунів. Вона виходить дуже смачною і ніжною і при необхідності стане відмінним полуднем для дітей. Для її приготування вам знадобиться:
- 200 г очищених волоських горіхів.
- 180 г цукрової пудри.
- 3 білка.
- 1 сире яйце.
- 1 упаковка готового листкового тіста.
- Ванілін і лимонна цедра.
Заздалегідь розморожене тісто розкачують не дуже тонким шаром і нарізають рівноцінними квадратами. Кожен з них наповнюють сумішшю збитих білків, ваніліну, цукрової пудри, цитрусової цедри і горіхів. Отримані заготовки оформляють у вигляді конвертів, змащують яйцем і відправляють в духовку. Готують листкові булочки з горіховою начинкою при середній температурі не більше двадцяти хвилин.
З сиром і сметаною
Булочки з таким наповнювачем виходять не просто смачними, а й корисними. Тому їх можна пропонувати навіть самим маленьким ласунам. Щоб пригостити ними своїх домочадців, вам знадобиться:
- 500 г листкового дріжджового тіста.
- 300 г свіжого сиру.
- 40 р некислої густої сметани.
- 50 г світлого родзинок.
- 2 сирих яйця.
- 3 ст. л. звичайного цукру.
- 1 ч. л. ваніліну.
- Борошно (для посипки робочої поверхні).
Спершу необхідно зайнятися начинкою для майбутніх солодких булочок з листкового тіста. Для цього в глибокій мисці з’єднують протертий сир, одне яйце, сметану, ванілін і звичайний цукор. Все ретельно перемішують і доповнюють розпареним родзинками. Готову начинку рівномірно розподіляють по поверхні попередньо розмороженого і розкатаного тіста. На наступному етапі пласт згортають рулетом, змазують залишилися збитим яйцем, нарізають шматочками і перекладають на деко, завбачливо вистелений пергаментним папером. Печуть булочки при помірній температурі до появи легкого золотистого відтінку.
