Просте польсько-литовське блюдо: картопляні зрази
Рецептура ситної закуски активно експлуатується слов’янськими кухарями. Кожен з народів додає у традиційну технологію приготування авторських акцентів, розбавляючи набори інгредієнтів новими компонентами, запашними приправами.
Використовувані продукти:
- 10 картоплин;
- 2 репчатых цибулі;
- 1 куряче яйце;
- 300 г фаршу;
- 150 г печериць;
- 130 г борошна;
- рослинна олія;
- панірувальні сухарі.
Приготування:
- Наріжте маленькими кубиками очищену картоплю, варіть до м’якості.
- Зробіть з картоплі пюре, змішайте з яйцем і борошном, додайте спецій.
- Смажте фарш на сковорідці 4 – 6 хвилин, додайте подрібнені цибулю, гриби.
- Ретельно перемішайте інгредієнти, готуйте ще 3 – 5 хвилин.
- З картопляного тіста сформуйте щільний кулька, сгладьте його долонею.
- У центр покладіть начинку, зробіть акуратний пиріжок.
- Обсипте панірувальними сухарями, смажте на сковороді з додаванням масла.
Смачні рецепти з картоплі не обмежуються класичним варіантом зраз, при бажанні приготуйте стандартне частування в “японському стилі”. Азіатська закуска формується у вигляді довгастого яйця, подається на капустяних листках, начинка приправляється соєвим соусом.
