Міні-фокачча з козячим сиром, розмарином і картоплею
Потрібен рецепт простий і ситної закуски для всієї родини? Не знаєте, що зробити з картоплі і ніжного сиру? Італійська фокачча — безпрограшний варіант для пікніка і гучної вечірки. Урізноманітніть частування спеціями і травами.
Використовувані продукти (для тесту):
- 320 мл теплої води;
- 80 мл оливкової олії;
- 500 г борошна;
- 400 г пшеничного борошна;
- 25 г свіжих дріжджів.
Для начинки:
- 2 – 4 картоплини;
- 200 г козячого сиру;
- 8 гілочок розмарину.
Процес приготування:
- Змішайте борошно з сіллю і сухими дріжджами.
- Додайте оливкову олію, воду і ретельно замісіть тісто.
- Покладіть в миску, накрийте кришкою на 1 – 2 години.
- Наріжте картоплю тонкими скибочками, варіть 4 – 8 хвилин.
- Тісто розкачайте до отримання плоского кола діаметром близько 25 див.
- Рівномірно розподіліть скибочки картоплі, козячий сир.
- Випікайте приблизно півгодини в розігрітій до 200 градусів духовці.
Повітряний хліб з хрусткою скоринкою стане відмінним доповненням до обіду, легкого перекусу. Складові італійської страви м’яко гармонують з м’ясними та рибними інгредієнтами, овочами.
