Запіканка з яловичиною — традиції гамбурзьких кулінарів
Що смачного приготувати з картоплі? Точну відповідь знають німецькі домогосподарки, вміло поєднують смаки і текстуру рутинних інгредієнтів. Для більшої пікантності багато додають часник, імбир, лаврове листя. З картоплею також гармонійно поєднується майоран, чабер, пастернак.
Для початку підготуємо необхідні продукти:
- 510 г яловичого фаршу;
- 285 г картоплі;
- 110 г печериць;
- 80 г тертого сиру;
- 150 мл жирних вершків;
- 1 ріпчасту цибулю.
Переходимо до процесу приготування.
- Розігрійте духовку до 175 градусів.
- Подрібніть цибулю, гриби, підсмажте на сковороді з фаршем.
- Наріжте картоплю тонкими кружечками.
- У середній мисці змішайте вершки зі спеціями.
- Форму для запікання змастіть маслом.
- Рівномірно розподіліть картопляні кільця на дні форми.
- Поверх першого шару укладіть яловичину, цибулю та гриби.
- Додайте вершки, запікайте смачну картопляну запіканку 1 – 2 години.
Замінити яловичий фарш можна будь-яким м’ясом. Любителями кулінарних експериментів часто експлуатуються освіжаючі набори овочів, салатного листя. Можна використовувати помідори, болгарський перець, кабачки, баклажани.
