Хрусткі кульки для м’ясоїдів. Закуска для вечірок
Планується галасливий фуршет з величезною кількістю гостей, але ви все ще не знаєте, що приготувати? З картоплі можна створити безліч яскравих частувань, які вдало впишуться в концепцію святкового меню. Обзаведіться мінімумом продуктів, кулінарних натхненням і готовністю створювати щось смачне!
Використовувані продукти:
- 1 кг картоплі;
- 250 г м’ясного фаршу;
- 60 г кукурудзяного крохмалю;
- 1 яйце;
- цибуля ріпчаста;
- часник;
- кориця;
- панірувальні сухарі.
Процес приготування:
- Варіть картоплю приблизно 25 – 30 хвилин в залежності від розміру плодів.
- Наріжте цибулю дрібними кубиками, підсмажте на сковороді, приправити часником.
- Додайте до ароматних компонентів м’ясний фарш, ретельно перемішайте.
- Із готової картоплі зробіть пюре, змішайте з жовтком і крохмалем.
- Замісіть тісто. Якщо заготівля вийшла дуже в’язкою, додайте борошно.
- Візьміть жменю картопляного тіста, натисніть на долоню, покладіть трохи м’яса, сформуйте кульку.
- Змастіть заготовки картопляних кульок з фаршем яєчним білком, посипте панірувальними сухарями. Щоб тісто не липло до рук, змочіть долоні водою.
- Смажте у фритюрі або на сковороді до утворення золотистої скоринки.
Експериментуйте з начинкою. Заповніть кульки тертим сиром, подрібненими печерицями та морквою. Додайте трохи шинки або бекону, куряче філе змішайте з родзинками і кубиками вареного яйця.
