Смачні та прості страви, приготовлені в мультиварці на Новий рік. Рецепти покроково
Подивимося, як з допомогою мультиварки приготувати порційне холодець, смачне і ошатне.
Заливне з курки та свинини, рецепт для новорічного столу
Інгредієнти
– гомілка куряча 3 шт
– ніжки свинячі, ½ кг
– свинина м’якоть, 600 г
– 1 цибулина
– часник, 2-3 зубчики
– морква, 1 шт
– лавровий лист, 2-3 шт
– перець чорний, 5-6 горошин
– яйця перепелині, варені, по одному на формочку
– зелень
– сіль
1. Свинячі ніжки, пташину гомілку і шматки свинини складаємо в чашу мультиварки. Кладемо моркву, цибулю і часник, кидаємо горошки перцю і сіль. Закриваємо кришку, встановлюємо режим «Гасіння» і витримуємо так 6 годин.
2. Коли час вийде, переводимо в режим «Підігрів» на 2-3 години. Відкривши кришку після цього, отриманий бульйон проціджуємо і відокремлюємо м’ясо від кістки.
3. Дрібно порізавши м’ясо, варимо перепелині яйця. Тим часом в підготовлені формочки наливаємо трошки бульйону і даємо йому застигнути.
4. Варені перепелині яйця охолоджуємо, чистимо і розрізаємо навпіл. Укладаємо кожне яйце в формочку, повертаючи обидві половинки желточком вниз.
5. Кладемо в формочки петрушку і зірочку з вареної моркви. Заливаємо бульйоном, теж потроху, і знову даємо час застигнути.
6. Тільки тепер заповнюємо формочки до кінця, розклавши приготоване м’ясо, дрібно порізаний часник і залив все це рештою бульйоном. До подачі на стіл тримаємо формочки в холодильнику.
Святкові торти готуємо без борошна, тому що не будемо їх пекти в духовці. Тісто отримаємо з печива і горіхів, смолов і те, і інше в дрібну крихту.
