Торт з курячої печінки з овочами, рецепт приготування в мультиварці
Інгредієнти
– печінка куряча 600 г
– борошно, ⅓ ст
– яйця, 2 шт
– лук, 2 шт
– морквина, 2-3 шт
– часник, 2-4 зубчики
– сметана, ½ ст
– майонез, 200-250 г
– масло вершкове, 2 ст л
– перець чорний мелений
– зелень
– сіль
1. Торт будемо робити листковий, і кожний шар випікається окремо. Для початку цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву тремо крупно. Після того, як обсмажимо їх разом на сковорідці, залишаємо остигати.
2. Печінку курячу ріжемо шматками, а потім подрібнюємо у блендері разом з вершковим маслом і сметаною. Вбиваємо в цю масу яйця, солимо, перчимо і поступово вводимо муку, уникаючи утворення грудочок. Тісто зобов’язана вийти однорідним, по густоті нагадує тісто для оладок.
3. Далі працюємо з мультиваркою. Включаємо на 40-50 хвилин режим «Смаження» або «Випічка». Змащуємо внутрішню поверхню чаші маслом, даємо 3-4 хвилини на розігрів, а потім наливаємо трохи печінкового тесту. Повинен вийти млинець товщиною в ½ – 1 див. Коли він з одного боку зарум’яниться, беремо м’яку лопаточку і перевертаємо млинчик на іншу сторону. Таким чином пересмажуємо всі млинці, скільки б їх не вийшло.
4. Поки млинчики остигають, готуємо «крем». Часник пропускаємо через прес, змішати з майонезом, сіллю і рубаною зеленню.
5. Виробляємо збірку торта: кожен млинець змащуємо «кремом» і прокладаємо прошарок з смаженого цибулі і моркви.
6. Зібравши торт, накриваємо його харчовою плівкою і ставимо на пару годин в холодильник, щоб він просочився і дійшов до кондиції.
