Вафлі класичні
З появою у продажу електровафельниць величезна кількість господинь зайнялося випічкою цього надзвичайно смачного вироби. Для приготування вафель за рецептом СРСР слід взяти:
- 3 яйця;
- 200 г маргарину;
- 300 мл молока;
- стакан цукру;
- на кінчику ножа сода;
- трохи ваніліну;
- сіль;
- 2 склянки борошна.
Приготуємо ємність, в якій плануємо заводити тісто, розтопити в ній маргарин. Вводимо в нього яйця, цукор і перемішуємо. Додаємо молоко, борошно, соду, ванілін і сіль. Консистенція тіста повинна бути досить рідким, щоб добре розтікається. Отриману суміш збиваємо міксером.
Нагріваємо электровафельницу (або просту) і випікаємо вафлі до золотистого відтінку. Готовий виріб при бажанні можна згорнути трубочкою або ріжком і начинити його вареним згущеним молоком. Згортати кондитерський виріб необхідно відразу ж після випічки, в іншому випадку воно дуже швидко застигне і почне ламатися.
Зверніть увагу: робити це необхідно з обережністю, так як вафлі дуже гарячі. Смачним виходить вафельний торт, якщо коржі скласти один на інший, попередньо промазав їх кремом або медом.
