Картопляні нагетси
Більшість людей звикли до того, що для приготування нагетсів використовується курка, вкрай випадку риба. Але ця проста і смачна закуска може бути і овочевий. Для приготування картопляних нагетсів вам потрібно:
- 2 картоплини, варених і тертих;
- ½ Ч. л. пасти з імбиру з часником;
- ½ Ч. л. пластівців чілі;
- 3 столові ложки сиру чеддер, дрібно тертого;
- ½ Ч. л. змішаних трав;
- ¼ Ч. л. подрібненого перцю;
- сіль дрібна по смаку;
- ½ Ч. л. приправи чаат масала;
- 2 ст. л. листя коріандру, дрібно порізаних;
- ¼ Склянки панірувальних сухарів;
- Для покриття:
- ¼ Склянки кукурудзяного борошна;
- ¼ Ч. л. подрібненого перцю;
- 1 склянку панірувальних сухарів;
- сіль – ¼ ч. л.;
- чверть склянки води;
- масло для глибокого смаження.
Готуємо нагетси з картоплі
Рецепт простий і смачної закуски з картоплі виконується так. По-перше, у великій мисці змішайте 2 тертих картоплини, 3 ст. л. сиру чеддер, по половині чайної ложки часниково-імбирною пасти, пластівців чилі, змішаних трав, чат масала, по чверті чайної ложки перцю і солі і дві столові ложки листя коріандру. Добре перемішайте, переконавшись, що спеції добре поєднуються. Тепер додайте чверть склянки панірування і добре перемішайте. Панірувальні сухарі допомагають вбирати вологу і не допускати горіння масла.
Далі приготуйте тісто з кукурудзяного борошна, змішуючи її з перцем, сіллю і водою. Зробіть м’яку однорідну суміш.
Скачайте картопляну масу в кульки і надайте їм циліндричну форму. Занурте кожен з них в тісто з кукурудзяного борошна, покриваючи ним усі сторони. Потім обваляйте заготовки в паніровці. Тепер ви повинні обсмажити цю закуску у фритюрі, поки нагетси не стануть золотистими і хрусткими. Викладіть їх на тарілку з постеленными паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий жир.
В якості альтернативи, ви можете попередньо нагріти духовку і випікати вироби при 180 градусах Цельсія протягом 25 хвилин. Подавайте картопляні нагетси з томатним соусом.
