Як приготувати солодкий картопля?
Розігрійте духовку до 220 °C. Помістіть туди солодкий картопля (наприклад, в чавунній каструлі або маленькій формі для випічки) і печіть, поки ніж або шампур, вставлені в його центр, будуть входити легко і плавно. Це зазвичай займає близько 40 хвилин. Вийміть з духовки овоч і остудіть. Приготований солодкий картопля можна обернути в плівку і зберігати в холодильнику протягом кількох днів, перш ніж продовжити приготування.
Очистіть шкірку і солодкої картоплі, розімніть м’якоть виделкою в невеликій мисці. Додати кінзу, мариновані халапеньо і зелений лук. Ретельно перемішайте і приправте за смаком.
Розповсюдьте близько половини склянки суміші рівномірно на половину 1 коржі, залишаючи кордон приблизно в півтора див. Накрийте другою половиною і ущільніть краю, притискаючи їх як можна міцніше. Повторіть з рештою масою і постарайтеся використовувати як можна більше коржів (близько 4-6, в залежності від розміру солодкої картоплі).
Нагрійте дві столові ложки масла у великій сковороді до мерехтіння. Акуратно покладіть 2 складених коржі і обсмажуйте, перевертаючи, за кілька хвилин з кожної зі сторін. Тісто має бути готовим і рум’яним. Зніміть готові вироби на тарілку з паперовим рушником, повторіть з рештою заготовками. Відразу ж подавайте.
