Як приготувати просту і смачну закуску з баклажанів?
Нагрійте масло в сковороді. Обсмажте нарізану цибулю, поки він не стане м’яким, важливо не перепечеться його. Додайте терту моркву і дрібно порізаний часник. Обсмажте, поки овочі не будуть готові.
Помідори слід очистити і нарізати невеликими кубиками. Додайте їх до інших компонентів на сковороду, залийте червоне вино і покладіть лавровий лист. Покладіть орегано, базилік і тушкуйте все мінімум 20 хвилин. В кінці приготування додайте перець, цукор і сіль за смаком. В результаті ви отримаєте ароматний і досить смачний соус. Збийте його в блендері, щоб отримати пюреподобную масу.
Тепер настав час порізати баклажани. Ви можете зробити це довільно – у вигляді кілець або брусочків. Головне – не робити останні дуже дрібними. Обсмажуйте овоч з двох сторін до золотистого відтінку. Покладіть баклажани на блюдо, полив приготованим соусом.
Для більш оригінальної подачі ви можете загорнути шматочки баклажанів в рулетики, попередньо поливши їх соусом. Як можна побачити, виходить проста і смачна святкова закуска.
