Кіш, відкритий пиріг з м’ясом. Рецепт з фото

Інгредієнти

Тісто

– листкове тісто, 400 г

– масло вершкове 400 г

Начинка

– фарш м’ясний, змішаний, 300-350 г

– гриби свіжі 200 г

– вершки жирні, ⅓ ст

– яйця, 5 шт

– сир твердий, тертий, ¾ ст

– часниковий порошок

– перець чорний мелений

– сіль

1. Готуємо круглу форму для випічки, включаємо духовку на максимум.

2. Тісто розгортаємо в пласт, діаметр якого перевищує діаметр форми – ненабагато.

3. Тісто викладаємо у форму і формуємо бортики. Духовка нагрілася, ставимо форму з тестом на 6-8 хвилин, після чого знижуємо температуру до 170-180°С, а форму витягуємо.

4. Обсмажуємо цибулю з грибами, трохи тушкуємо і додаємо м’ясний фарш. Продовжуємо процес гасіння, підсолюємо і поперчив вміст під кришкою.

5. Начинку викладаємо у форму на тісто, і розрівнюємо.

6. Збиваємо яйця, доливаємо вершки і додаємо сіль з перцем і тертий сир. При бажанні посипаємо часниковим порошком. Всі це робимо, не припиняючи збивання.

7. Заливаємо збитою сумішшю начинку, ставимо випікати. Витримуємо пиріг 25-30 хвилин і подаємо. Цей пиріг їдять гарячим.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10