Кіш в російській варіанті – «Заливний» картопляний пиріг з м’ясом

Інгредієнти

Тісто

– борошно, 200 г

– 1 яйце

– картопляне пюре, 200 г

– масло вершкове, 1 ст л
Начинка

– фарш м’ясний, змішаний, ½ кг

– яйця, 2 шт

– лук, 2 цибулини

– солодкі перці, 2 шт

– Помідор 1

– паста томатна, 2-3 ст л

– молоко, ½ ст

– вершки, ½ ст

– сир тертий

– перець молоиый

– сіль

1. Вимішуємо картопляне пюре, додавши до нього масло, борошно і яйце. Дістаємо тісто. Викладаємо його у форму для випічки, сформувавши бортики всередині, і ставимо разом з формою в холодильник.

2. Готуємо начинку. Фарш м’ясний обсмажуємо з цибулею до напівготовності, присолив і приперчив. Окремо обсмажуємо солодкий перець, порізавши його кубиками.

3. Змішуємо фарш із смаженим перцем, додаємо дрібненько порізаний помідор. Отриману начинку викладаємо на тісто, вилучене з холодильника.

4. Готуємо заливку для начинки. Змішуємо молоко з вершками і яйцями, додаємо томатну пасту і добре збиваємо, посоливши і поперчив.

5. Заливаємо начинку, присипаємо пиріг тертим сиром і ставимо дбати. Процес випікання триватиме 40 хвилин при 200-220°С.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10