Такий кекс готується просто і легко, протягом години, якщо рахувати разом із часом випікання. В результаті Ви отримаєте прекрасний, ароматною і ніжний кекс, на 10-12 порцій. Треба тільки заздалегідь запастися прямокутною формою, призначеної для випікання кексів. Її розмір – 10х20 см.
Інгредієнти
– борошно пшеничне, 170 г;
– борошно разового помелу, або цільнозернові, 55 г;
– розпушувач, 2 ст. л.;
– сіль;
– цукор, 55 г;
– порошок какао, темний, без цукру, 115 г;
– йогурт, 115 г, або кефір;
– масло вершкове, розтоплене,115 г;
– яйця, 2 шт;
– вода, 115 г;
– стружка або шоколадні чіпси, 115 р.
Як приготувати ніжний, ароматний шоколадний кекс:
1. Всі сипучі інгредієнти, за винятком шоколадної стружки, перемішати в мисці.
2. Взяти окрему посуд, збити яйця, додати туди, збиваючи, масло, йогурт і воду. Туди ж, перемішуючи, поступово перекласти з першої миски сухі складові.
3. В загальну суміш додати шоколадну стружку, а отримане тісто перемістити в форму, описану вище. Випікати близько ¾ години, при 170 градусах.
4. Готовність, як правило, перевіряється дерев’яної спицею або простий зубочисткою, теж з дерева. Для остужения кексу застосовують решітку.
