Картопля з грибами під сметанним соусом
Можна приготувати основне блюдо і гарнір одночасно в духовці? Печериці з картоплею і сметаною можна буде подати до столу у формі для запікання, незважаючи на те, що строк для їх розм’якшення різний.
Десять бульб миємо й відварюємо в мундирі. Поки вони остигають, наріжемо дві цибулини, підготуємо 300 грамів печериць, потремо 200 г твердого сиру.
Картоплю очистимо й наріжемо його тонкими кружечками. На сковороді раскалим ложку вершкового масла. Обсмажимо картоплю до золотавого відтінку. Викладемо у форму або на деко. Додамо на сковороду ще ложку вершкового масла. Обсмажимо порізані шматочками печериці. Гриби пустять сік. Дочекаємося, поки він не випарується, і виллємо на сковороду половину склянки сметани.
Закриємо кришкою і злегка згасимо гриби. Тим часом включимо духовку на 180 градусів. Викладемо тушковані в сметані гриби на картоплю. Присыплем цибулею і тертим сиром. Оскільки всі інгредієнти страви у нас майже готові, довго тримати деко в печі не потрібно. Достатньо десяти хвилин, щоб з сиру утворилася рум’яна шапочка.
